La difficoltà dell'insilato è diversa a causa delle diverse specie vegetali, stadio di crescita e composizione chimica. Per le materie prime vegetali difficili da insilare (basso contenuto di carboidrati, alto contenuto di acqua, alto potere tampone) si può generalmente utilizzare l'insilato semisecco, l'insilato misto o l'insilato additivo.
L'aggiunta di insilato di acido metilico (formica) è un metodo ampiamente utilizzato di insilato acido all'estero. Sono stati aggiunti quasi 70 insilati norvegesiacido formico, anche il Regno Unito dal 1968 è stato ampiamente utilizzato, il suo dosaggio è di 2,85 kg per tonnellata di materia prima insilata aggiunta85 acido formico, gli Stati Uniti per tonnellata di materia prima insilata hanno aggiunto 90 acido formico 4,53 kg. Naturalmente, l'importo diacido formicovaria a seconda della concentrazione, della difficoltà dell'insilato e dello scopo dell'insilato e la quantità aggiunta è generalmente compresa tra 0,3 e 0,5 del peso della materia prima dell'insilato o tra 2 e 4 ml/kg.
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Acido formico è un acido forte negli acidi organici e ha una forte capacità riducente, è un sottoprodotto della coke. L'aggiunta diacido formico è migliore dell'aggiunta di acidi inorganici come H2SO4 e HCl, perché gli acidi inorganici hanno solo effetti acidificanti e acido formico può non solo ridurre il valore del pH dell'insilato, ma anche inibire la respirazione delle piante e la fermentazione dei microrganismi cattivi (Clostridium, bacilli e alcuni batteri gram-negativi). Inoltre,acido formico può essere decomposto in CO2 e CH4 non tossici nel bestiame durante la digestione dell'insilato e del rumine, eacido formico stesso può anche essere assorbito e utilizzato. L'insilato fatto di acido formico ha un colore verde brillante, profumo e alta qualità, e la perdita di decomposizione proteica è solo di 0,3~0,5, mentre in generale l'insilato arriva fino a 1,1~1,3. Come risultato dell'aggiunta di acido formico all'erba medica e all'insilato di trifoglio, la fibra grezza è stata ridotta del 5,2~6,4 e la fibra grezza ridotta è stata idrolizzata in oligosaccaridi, che potevano essere assorbiti e utilizzati dagli animali, mentre la fibra grezza generale è stata solo ridotta entro 1.1~1.3. Inoltre, aggiungendoacido formicoall'insilato può ridurre la perdita di carotene, vitamina C, calcio, fosforo e altri nutrienti rispetto all'insilato normale.
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2.1 Effetto dell'acido formico sul pH
Sebbeneacido formico è il più acido della famiglia degli acidi grassi, è molto più debole degli acidi inorganici utilizzati nel processo AIV. Per ridurre il pH delle colture al di sotto di 4,0,acido formico generalmente non viene utilizzato in grandi quantità. L'aggiunta di acido formico può diminuire rapidamente il valore del pH nella fase iniziale dell'insilato, ma ha effetti diversi sul valore del pH finale dell'insilato. Il grado in cuiacido formico cambiamenti Il pH è influenzato anche da molti fattori. Con l'aggiunta la quantità di batteri lattici (LAB) è diminuita della metà e il pH dell'insilato è leggermente aumentato85 acido formico4 ml/kg per foraggio insilato. Quando acido formico (5 ml/kg) sono stati aggiunti all'insilato di foraggio, i LAB sono diminuiti di 55 e il pH è aumentato da 3,70 a 3,91. Effetto tipico diacido formico su materie prime insilate a basso contenuto di carboidrati idrosolubili (WSC). In questo studio, hanno trattato l'insilato di erba medica con livelli bassi (1,5 ml/kg), medi (3,0 ml/kg) e alti (6,0 ml/kg) di85 acido formico. Risultati Il pH era inferiore a quello del gruppo di controllo, ma con l'aumento diacido formicoconcentrazione, il pH è diminuito da 5,35 a 4,20. Per le colture più tamponate, come le leguminose, è necessario più acido per abbassare il pH al livello desiderato. Si suggerisce che il livello d'uso appropriato di erba medica sia 5~6ml/kg.
2.2 Effetti diacido formico sulla microflora
Come altri acidi grassi, l'effetto antibatterico diacido formico è dovuto a due effetti, uno è l'effetto della concentrazione di ioni idrogeno e l'altro è la selezione di acidi non liberi da parte dei batteri. Nella stessa serie di acidi grassi, la concentrazione di ioni idrogeno diminuisce con l'aumento del peso molecolare, ma aumenta l'effetto antibatterico e questa proprietà può aumentare almeno fino all'acido C12. Questo è stato stabilitoacido formico ha avuto l'effetto migliore sull'inibizione della crescita batterica quando il valore del pH era 4. La tecnica della piastra inclinata ha misurato l'attività antimicrobica diacido formico, e scoprì che ceppi selezionati di Pediococcus e Streptococcus erano tutti inibiti aacido formicolivello di 4,5 ml/kg. Tuttavia, i lattobacilli (L. Buchneri, L. Cesei e L. platarum) non sono stati completamente inibiti. Inoltre, i ceppi di Bacillus subtilis, Bacillus pumilis e B. Brevis sono stati in grado di crescere in 4,5 ml/kg di acido formico. L'aggiunta di 85 acido formico(4 ml/kg) e 50 di acido solforico (3 ml/kg), rispettivamente, hanno ridotto il pH dell'insilato a livelli simili e hanno scoperto che l'acido formico preveniva significativamente l'attività dei LAB (66 g/kg DM nel gruppo acido formico, 122 nel gruppo di controllo) , 102 nel gruppo acido solforico), preservando così una grande quantità di WSC (211 g/kg nel gruppo acido formico, 12 nel gruppo controllo, 12 nel gruppo acido). Il gruppo dell'acido solforico è 64), che può fornire ulteriori fonti di energia per la crescita dei microrganismi ruminali. I lieviti hanno una tolleranza speciale peracido formicoe un gran numero di questi organismi sono stati trovati nelle materie prime insilate trattate con i livelli raccomandati diacido formico. La presenza e l'attività del lievito nell'insilato è indesiderabile. In condizioni anaerobiche, il lievito fermenta gli zuccheri per ottenere energia, produrre etanolo e ridurre la sostanza secca.Acido formico ha un effetto inibitorio significativo sul Clostridium difficile e sui batteri intestinali, ma la forza dell'effetto dipende dalla concentrazione dell'acido utilizzato e dalle basse concentrazioni diacido formico effettivamente promuovono la crescita di alcuni eterobatteri. In termini di inibizione dell'enterobatterio, l'aggiunta diacido formico ridotto il pH, ma il numero di enterobatteri non poteva essere ridotto, ma la rapida crescita dei batteri lattici ha inibito l'enterobatterio, perché l'effetto diacido formico sugli enterobatteri era inferiore a quello dei batteri lattici. Hanno notato che livelli moderati (da 3 a 4 ml/kg) diacido formico può inibire i batteri lattici più degli enterobatteri, con conseguenti effetti negativi sulla fermentazione; Leggermente più alto acido formico i livelli hanno inibito sia il Lactobacillus che l'enterobacter. Attraverso lo studio del loietto perenne con un contenuto di 360 g/kg di DM si è scoperto cheacido formico (3,5 g/kg) possono ridurre il numero totale di microrganismi, ma hanno scarso effetto sull'attività dei batteri lattici. Grandi fasci di insilato di erba medica (DM 25, DM 35, DM 40) sono stati trattati con acido formico (4,0 ml/kg, 8,0 ml/kg). L'insilato è stato inoculato con Clostridium e Aspergillus flavus. Dopo 120 giorni,acido formico non ha avuto alcun effetto sul numero di clostridium, ma ha avuto una completa inibizione su quest'ultimo.Acido formico incoraggia anche la crescita dei batteri Fusarium.
2.3 Effetti diAcido formicosulla composizione dell'insilato Gli effetti diacido formico sulla composizione chimica dell'insilato variano in base al livello di applicazione, alle specie vegetali, allo stadio di crescita, al contenuto di DM e WSC e al processo di insilato.
Nei materiali raccolti con trinciatrice a catena, bassaacido formico il trattamento è sostanzialmente inefficace contro il Clostridium, poiché impedisce la degradazione delle proteine, e solo livelli elevati di acido formico possono essere efficacemente preservati. Con materiali finemente tritati, tutto l'insilato trattato con acido formico è ben conservato. Il contenuto di DM, azoto proteico e acido lattico inacido formicogruppo sono stati aumentati, mentre il contenuto diacido acetico e l'azoto ammoniacale sono diminuiti. Con l'aumento diacido formico concentrazione,acido acetico e l'acido lattico è diminuito, le WSC e l'azoto proteico sono aumentati. Quandoacido formico (4,5 ml/kg) è stato aggiunto all'insilato di erba medica, rispetto al gruppo di controllo, il contenuto di acido lattico è leggermente diminuito, lo zucchero solubile è aumentato e gli altri componenti non sono cambiati molto. Quando acido formico è stato aggiunto a colture ricche di WSC, la fermentazione dell'acido lattico era dominante e l'insilato era ben conservato.Acido formico limitato la produzione diacido acetico e acido lattico e WSC conservate. Utilizzare 6 livelli (0, 0,4, 1,0,. L'insilato di loietto e trifoglio con un contenuto di DM pari a 203 g/kg è stato trattato conacido formico (85)di 2,0, 4,1, 7,7 ml/kg. I risultati hanno mostrato che la WSC aumentava con l'aumento del livello di acido formico, al contrario di azoto ammoniacale e acido acetico, e il contenuto di acido lattico aumentava prima e poi diminuiva. Inoltre, lo studio ha anche scoperto che quando livelli elevati (4,1 e 7,7 ml/kg) diacido formico sono stati utilizzati, il contenuto di WSC nell'insilato era rispettivamente di 211 e 250 g/kgDM, valori superiori al WSC iniziale delle materie prime per insilato (199 g/kgDM). Si ipotizza che la causa possa essere l'idrolisi dei polisaccaridi durante la conservazione. Risultati L'acido lattico,acido acetico e azoto ammoniacale dell'insilatoacido formicogruppo erano leggermente inferiori a quelli del gruppo di controllo, ma avevano scarso effetto sugli altri componenti. L'orzo intero e il mais raccolti in fase di maturazione della cera sono stati trattati con acido formico 85 (0, 2,5, 4,0, 5,5 mlkg-1) e il contenuto di zucchero solubile dell'insilato di mais è aumentato significativamente, mentre il contenuto di acido lattico, acido acetico e l'azoto ammoniacale è diminuito. Il contenuto di acido lattico nell'insilato d'orzo è diminuito in modo significativo, azoto ammoniacale eacido acetico sono diminuiti anche loro, ma non in modo evidente, ed sono aumentati gli zuccheri solubili.
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L'esperimento ha pienamente confermato che l'aggiunta di acido formicol’insilato è stato utile per migliorare l’assunzione volontaria di sostanza secca dell’insilato e le prestazioni del bestiame. Aggiuntaacido formicol'insilato subito dopo la raccolta può aumentare la digeribilità apparente della materia organica 7, mentre l'appassimento dell'insilato aumenta solo 2. Se si tiene conto della digeribilità energetica, il trattamento con acido formico migliora meno di 2. Dopo molti esperimenti, si ritiene che i dati della digeribilità organica è distorta a causa della perdita di fermentazione. L'esperimento sull'alimentazione ha inoltre dimostrato che l'aumento di peso medio del bestiame è stato di 71 e quello dell'insilato in fase di avvizzimento è stato di 27. Inoltre, l'insilato di acido formico migliora la produzione di latte2. Esperimenti di alimentazione con fieno e acido formico preparati con le stesse materie prime hanno dimostrato che l'insilato potrebbe aumentare la produzione di latte dei bovini da latte. L'aumento percentuale delle prestazioni inacido formico il trattamento è stato inferiore nella produzione di latte rispetto all’aumento di peso. L'aggiunta di una quantità sufficiente di acido formico alle piante difficili (come l'erba dei piedi di pollo e l'erba medica) ha un effetto molto evidente sulle prestazioni del bestiame. I risultati diacido formico il trattamento dell'insilato di erba medica (3,63~4,8 ml/kg) ha mostrato che la digeribilità organica, l'assunzione di sostanza secca e l'aumento giornaliero di insilato di acido formico nei bovini e negli ovini erano significativamente più elevati rispetto a quelli del gruppo di controllo.
Il guadagno giornaliero delle pecore del gruppo di controllo ha mostrato addirittura un incremento negativo. L'aggiunta di acido formico a piante ricche di WSC con contenuto medio di sostanza secca (190-220 g/kg) di solito ha scarso effetto sulle prestazioni del bestiame. Nell'esperimento di alimentazione è stato effettuato l'insilato di loietto con acido formico (2,6 ml/kg). Sebbeneacido formico l'insilato ha aumentato l'aumento di peso 11 rispetto al controllo, la differenza non era significativa. La digeribilità dei due insilati misurata negli ovini è risultata sostanzialmente la stessa. Lo ha dimostrato la somministrazione di insilato di mais ai bovini da latteacido formicoha leggermente aumentato l’assunzione di sostanza secca insilata, ma non ha avuto alcun effetto sulla produzione di latte. Ci sono poche informazioni sull'utilizzo dell'energiainsilato di acido formico. Nell'esperimento sulle pecore, la concentrazione di energia metabolizzabile della sostanza secca e l'efficienza di mantenimento dell'insilato erano superiori a quelle del fieno e del fieno raccolto in tre periodi di crescita. Gli esperimenti di confronto del valore energetico con fieno e insilato di acido formico non hanno mostrato differenze nell'efficienza della conversione dell'energia metabolica in energia netta. L'aggiunta di acido formico all'erba da foraggio può aiutare a proteggerne le proteine.
I risultati hanno mostrato che il trattamento con acido formico dell’erba e dell’erba medica potrebbe migliorare l’utilizzo dell’azoto negli insilati, ma non ha avuto effetti significativi sulla digeribilità. Il tasso di degradazione dell'azoto insilato trattato con acido formico nel rumine rappresentava circa il 50 ~ 60% dell'azoto totale.
Si può vedere che la forza e l'efficienza dell'insilato di acido formico nella sintesi ruminale delle proteine del tallo sono ridotte. Il tasso di degradazione dinamica della sostanza secca nel rumine è stato significativamente miglioratoinsilato di acido formico. Sebbene l’insilato di acido formico possa ridurre la produzione di ammoniaca, può anche ridurre la digeribilità delle proteine nel rumine e nell’intestino.
4. Effetto di miscelazione di acido formico con altri prodotti
4.1Acido formico e formaldeide sono mescolati nella produzione, e acido formicoda solo viene utilizzato per trattare gli insilati, che sono costosi e corrosivi; La digeribilità e l'assunzione di sostanza secca del bestiame diminuivano quando l'insilato veniva trattato con un'elevata concentrazione acido formico. Basse concentrazioni di acido formico favoriscono la crescita del clostridium. Si ritiene generalmente che la combinazione di acido formico e formaldeide a bassa concentrazione abbia un effetto migliore. L'acido formico agisce principalmente come inibitore della fermentazione, mentre la formaldeide protegge le proteine dalla decomposizione eccessiva nel rumine.
Rispetto al gruppo di controllo, l'aumento giornaliero è aumentato del 67% e la produzione di latte è stata aumentata aggiungendo acido formico e formaldeide. Hinks et al. (1980) hanno condotto una miscela di loglioacido formico insilato (3,14 g/kg) e acido formico (2,86 g/kg) -formaldeide (1,44 g/kg), e ha misurato la digeribilità dell'insilato con pecore e ha condotto esperimenti di alimentazione con bovini in crescita. Risultati C'era poca differenza nella digeribilità tra i due tipi di insilato, ma l'energia metabolizzabile dell'insilato formico-formaldeide era significativamente più alta di quella dell'insilato formico-formaldeide.insilato di acido formico solo. L'apporto energetico metabolizzabile e l'aumento giornaliero dell'insilato di formaldeide formica erano significativamente più alti rispetto a quelli dell'insilato di formaldeide formica acido formico solo insilato quando i bovini venivano alimentati con insilato e l'orzo veniva integrato con 1,5 kg al giorno. Un additivo misto contenente circa 2,8 ml/kg diacido formico e un basso livello di formaldeide (circa 19 g/kg di proteine) può essere la migliore combinazione nelle colture a pascolo.
4.2Acido formico miscelato con agenti biologici La combinazione diacido formico e gli additivi biologici possono migliorare significativamente la composizione nutrizionale dell'insilato. Come materia prima è stata utilizzata l'erba tifa (DM 17.2), per l'insilato sono stati aggiunti acido formico e lattobacilli. I risultati hanno mostrato che i batteri lattici producevano di più nella fase iniziale dell’insilato, il che ha avuto un buon effetto sull’inibizione della fermentazione di microrganismi dannosi. Allo stesso tempo, il contenuto finale di acido lattico dell'insilato era significativamente superiore a quello dell'insilato ordinario e dell'insilato di acido formico, il livello di acido lattico era aumentato di 50 ~ 90, mentre il contenuto di propile, acido butirrico e azoto ammoniacale era significativamente diminuito . Il rapporto tra acido lattico e acido acetico (L/A) era significativamente aumentato, indicando che i batteri lattici aumentavano il grado di fermentazione omogenea durante l'insilato.
5 Riepilogo
Da quanto sopra si può vedere che la quantità adeguata di acido formico negli insilati è correlata al tipo di coltura e ai diversi periodi di raccolta. L'aggiunta di acido formico riduce il pH, il contenuto di azoto ammoniacale e trattiene gli zuccheri più solubili. Tuttavia, l'effetto dell'aggiuntaacido formicosulla digeribilità della sostanza organica e sulle prestazioni produttive degli animali da allevamento restano da approfondire.
Orario di pubblicazione: 06-giu-2024